Etichetta Alimentare: come capire i valori nutrizionali.
Una guida visiva e semplificata per fare scelte più sane e consapevoli al supermercato. Cosa Guardare (e Perché)
Valori Nutrizionali
per porzione (55g)
Calorie
230
INGREDIENTI:
Fiocchi d'avena integrali, zucchero, olio di girasole, farina di riso, sciroppo di glucosio, sale, aroma naturale.
⚖️Porzione e Calorie
Le calorie si riferiscono a una singola porzione, non all'intera confezione. Controlla sempre a quanto equivale una porzione per non fare errori di calcolo.
🥑Grassi Saturi vs Insaturi
Limita i "Grassi Saturi", che aumentano il colesterolo cattivo. Favorisci i grassi insaturi (non sempre indicati), presenti in oli vegetali, frutta secca e pesce.
🧂Sale (Sodio)
Un eccesso di sodio è legato all'ipertensione. L'OMS raccomanda meno di 5g di sale (circa 2g di sodio) al giorno. Molti cibi processati ne sono ricchi.
🍬Zuccheri Aggiunti vs Totali
Gli "Zuccheri Aggiunti" sono quelli inseriti durante la lavorazione (es. sciroppi, zucchero bianco). Sono i più dannosi per la salute. Cerca prodotti che ne contengano il meno possibile.
🔍Lista degli Ingredienti
Gli ingredienti sono elencati in ordine di peso, dal maggiore al minore. Se zucchero o sale sono tra i primi posti, il prodotto è probabilmente poco salutare.
Consigli per una Spesa Consapevole
Confronta Prodotti
Non fermarti al primo prodotto. Usa le etichette per confrontare due articoli simili e scegliere quello con valori nutrizionali migliori (es. meno zuccheri aggiunti o sodio).
Attento al Marketing
Scritte come "light", "a ridotto contenuto di grassi" o "naturale" possono essere ingannevoli. La tabella nutrizionale e gli ingredienti non mentono mai.
Scegli Liste Corte
Generalmente, una lista di ingredienti più corta e con nomi riconoscibili è indice di un prodotto meno processato e più genuino. Evita nomi chimici che non conosci.
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